設計改變世界成功案例(3)

利用設計連鎖早餐業再創新局

Successful Cases of Design Changing the World (3)
楊佳璋 Martin Yang
2024-06-19
利用設計連鎖早餐業再創新局

你的一頓早餐,有多少人搶著服務?凌晨物流車送來新鮮的三明治和御飯糰,讓你可以一把抓了,迅速通過便利商店的結帳櫃檯,奔上公車;市場那家祖傳三代的豆漿店,永遠在夫妻鬥嘴之中,為你送上分毫不差的飯糰夾蛋和鹹豆漿加辣;街角那家漢堡店,可以不用開口,刷臉就能點餐,而且你的小孩在上學前,只願意吃他們家的蛋餅……。

台灣早餐業的紅海市場

以上這就是台灣早餐大戰紛亂的現場,一條街一百公尺內,有兩家便利商店、一家豆漿店、一家漢堡店、廣東粥、大腸麵線、水煎包、蔥抓餅…等,人們選擇早餐是依照腦內清單裡的慣性,在幾秒內決定要吃什麼,來應付繁忙的一天。而被選中的店家,如果出餐速度跟不上節奏,食物口味對不起價錢,很快就會在早餐大戰的戰場上,灰飛煙滅!

在競爭如此白熱化的早餐時段,有人說,早餐市場已經飽和了,客流量被瓜分是無可避免的現象,不少店家也因此延長營業的時間,從早餐做到午餐、甚至下午茶,就為了應付不斷上漲的店面租金、原物料價格、基本工資…等等管銷人事成本。可是,只是延長營業時間真的有用嗎?清晨七時出現的顧客和中午十二時出現的顧客,他們的飢餓程度不同、身分不同、路過的動向不同、踏進店裡的目的也大不相同。

一家在早上生意興隆的早餐店,過了中午就變得油膩而不可親近。早上熱切圍在店家冒著油煙煎檯,想最快搶到自己早餐的那些顧客,到了中午,卻無法將視線落在略帶汙漬的看板上,難道他們在一個上午就變心了?不,他們只是遵從自己的腦中清單上的慣性:這家店的樣貌,不足以列入午餐清單中。沒錯,戰場早就轉進午餐大戰,而這家早餐名店,甚至沒拿到進入午餐大戰的門票,只因為老闆也遵從了他經營早餐店的慣性,開店是速戰速決,不是留客閒嗑牙。

●圖1:改造前的麥味登連鎖早餐店,30年的口碑品牌,有著光榮歷史,但也難免略顯雜亂與老態

為連鎖早餐店找新概念

...

推薦文章

利用設計為城市水岸開新畫堤
設計創意
2022-06-05

利用設計為城市水岸開新畫堤

臺北市,一座被眾多水系所貫穿的城市,新店溪、景美溪、淡水河、磺溪、基隆河⋯等等,幾百年前曾經興盛的船運,為這座城市帶來繁榮與發展。但當物換星移,河流不再成為交通運輸要道,又每逢颱風季節意外湧進大量的洪水,損害人們身家財產時,一道道以防汛為目的所興築的堤防,沿著河道兩旁高高豎立起來,人們看待河流的心境,也從維持生計的命脈,變成該保持適當距離的無常。 許多年過去了,堤防修修補補,就好像一堵會長高的萬里長城,沈默、灰白,卻也成為提供城市安穩保護的必要之惡。人們曾經試圖發起彩繪堤防,也曾邀請社區民眾和學生,一起來為這個灰白的巨人增添一些繽紛的色彩,可惜也許設計不佳,又或是不諳工法⋯,彩繪作品經過短短時日,就開始斑駁掉色,堤防巨人反而成為卸不了妝的丑角,可說是相當可惜。 為城市美學,攜手合作吧 多年來,臺北市的堤防美化工程,通常以設計和工程來分開招標的方式進行。但根據筆者的觀察,有時候承接標案的設計單位,做出很好的設計規劃,但以最低價標承攬工程的單位並不一定有能力如實施作。反之,如果設計單位一開始就沒有做出良好的設計規劃,得標工程的單位縱使有心,也無法扭轉最終的成果。所以日復一日,漸漸的形成了一個惡性循環。 值得慶幸的是,隨著城市美學觀念的興起,台北市政府工務局水利工程處有感於設計美學的重要性,將堤防美化工程,改以最有利標的統包方式,將設計與工程施作統一發包給一個團隊,讓設計與工程統一規劃、共同合作,一起努力以完成最好作品為目標。2020年,筆者所帶領的樺致形象設計團隊,接下「臺北市全市堤防美化」工作,開啟堤防美化的新里程碑! 畫什麼好呢?問問在地居民 河堤像是在地居民的後院,人們在這裡散散步、做運動、遛遛狗、陪小孩玩耍,沒有人想要在自家後院,看到與自己無關的突兀裝飾,但如果是彰顯自家榮光的裝飾,倒是可以好好回味一下在地的歷史與故事。 因此,這次的堤防美化計畫,筆者將之命名為「臺北新畫堤-臺北河堤故事」,希望以策展的方式,將大面積堤壁當成訴說在地文化的展示牆。2021年,第一期的「臺北新畫堤」計畫,筆者邀請了包括:吳介民、馬賽Kyo、張漢寧、成若涵、陳普、吳騏57、陳青琳、LeHo、顏伯駿⋯等,再加上筆者自己,共十位優秀的設計師一起參與,每人負責一或兩處堤壁設計。(見圖1) 設計師接到任務的第一步,就是由工作人員安排,去拜訪堤壁所在地的里長、居民、耆老⋯等,聊聊當地的歷史文化或環境生態。有些社區還要舉辦共創工作坊,由設計師帶領社區民眾一起創作,設計師再修潤共創元素,以之為素材再由設計師繪製設計,變成最終可以施作在堤防上的設計圖,並由主辦機關水利處和當地里長共同確認,這些設計圖才能真正開始進行彩繪。 ●(左)松山故事,設計師:楊佳璋 ●(右)漫遊時光機,設計師:吳介民 彩繪之前,要先用心的清修 在設計圖畫上堤防之前,相關單位會一起勘查現場預定施工的堤壁狀態,牆上需要清除的雜草、電線、釘子、廣告等雜物,得要請施工人員先清除,再沿著堤壁搭起施工鷹架,用高壓水柱清洗堤壁;如果堤壁有破損,則要進行修補,接著才開始打毛,也就是在牆上打出一個個小洞,讓接下來的的水泥粉光施作,水泥可以順利咬上去,做出光滑的牆面,並視情況幫牆面修補伸縮縫。前面這些牆面清理施工,是決定堤壁美不美的關鍵,正確的施工工序、工法、塗料,可讓堤壁上面美麗的圖畫保存較久,色澤不易脫落。(見圖2) 在基礎的泥作工程完成後,下一個階段則由負責繪圖的專業繪班人員進場。我們會先在堤壁上塗上彈性水泥打底,讓漆料可以順利咬上去,然後進行「投影放樣」工作。必須選在天氣晴朗的傍晚,天色將暗未暗的時候,用投影機將設計圖的圖樣分段打在堤壁上,畫班繪師們得搶在天色未完全變暗之前,將圖樣在牆上描出精準的定位,這個工序有時得花好幾天的時間。等到底稿定位都完成後,還要請負責的設計師親自到場確認圖樣位置沒有問題後,繪師們才能開始進行下一步的彩繪工作。 當然,彩繪所需要的每一種漆料顏色,事先都必須與設計師確認過油漆品牌和色號,繪師們將色彩畫上堤壁時,設計師也需經常到現場確認,如果發現顏色呈現與預期的稍有落差,設計師會當場討論調色,請繪師重新上色。有的設計師甚至會自己親自為牆面補色,或使用自己喜歡的筆觸。當堤壁彩繪完成後,再請設計師前來做最後完工確認,然後塗上抗UV的保護漆,以延長彩繪保固的時間。最後再將所有使用的漆料色號建立完整資料庫,以利未來需整理或修補時可以正確作業。(見圖3) 在筆者的期望裡,河堤美化可不能只有美麗的圖案,在不影響堤壁防汛功能的前提下,設計師們也可以運用一些半立體浮雕的裝置,來增加堤壁的空間效果,甚至達到與民眾互動的目的。因此,有的堤壁會設計安裝FRP立體造型,有的堤壁會加上鐵件⋯等裝置物。而這些配件必須事先請工廠製作,設計師確認過成品後,才會送到現場安裝。當然,基於安全考量為第一原則,所有的裝置在安裝時會在牆上使用金屬配件,將裝置牢牢固定在牆上,縫隙處再用耐候的膠劑貼合,務必確保材料不會脫落。 等全部的彩繪和裝置物安裝完成,經設計師確認後,堤壁工程現場才能拆除鷹架、清運整理,正式完工!負責工程監造的單位,也會在整個施工期間,安排每一階段的督導與抽查檢驗,還有彩繪漆料的模厚檢測、完工驗收⋯等,以及之後的保固監督。所有複雜的工序,都是為了讓每一面完工的堤壁,不只是美,而且施工品質還要能禁得起保固時間的考驗。(見圖4) ●(左)河岸守衛隊,設計師:陳普 ●(右)夢想開始的地方,設計師:馬賽Kyo 與民眾共創喜愛的堤壁作品 在「臺北新畫堤」第一期的計畫中,總共設計規劃16處的堤壁美化(見圖5),其中有三處堤壁舉辦與社區民眾共同創作的工作坊。分別是位於臺北市內湖區潭美街的《河岸守衛隊》(地圖1)、松山區松河街的《松山故事》(地圖7)、中正區水源路與紹安街的《螢橋雁》(地圖15)。 《河岸守衛隊》是由設計師陳普帶領的黑青團隊,與潭美國小的小朋友共同創作,設計團隊再將小朋友畫在紙上的作品,轉譯放大到實體的空間裡面,讓小朋友可以體會在堤壁創作中,繪師將設計圖投影在牆上的有趣步驟,設計師陳普還將小朋友英文名字的縮寫,藏在設計的角色裡面,增加小朋友對堤壁的認同感,一起守護河堤。(見圖6) 《松山故事》是由筆者所帶領的樺致形象設計團隊負責設計,其概念發想自松山國小的三顆百年老樹:「莿桐奶奶」、「不老仙」、「萬壽翁」等三個角色,進而向小朋友訴說在地的故事。松山早在清朝時期就有鐵路經過,被稱為「錫口站」,是通往基隆的必經要道,錫口也因為鐵路運輸而繁榮興盛。筆者以幾何切割的線條與色塊,將松山歷史的過去、現在和未來,凝縮在堤壁的設計中。(見圖7) 《螢橋雁》是年輕的新銳藝術家LeHo的作品,其總面積約915平方公尺,是本期施工面積最大的堤壁。LeHo堅持不假繪師之手,全部親自繪製。由於堤壁坡度傾斜陡峭,他穿著防曬和防護裝備,站在吊車上,拿長刷子為壁畫打底,等到要畫細節時,又整個人趴在斜坡壁上作畫。因此要在避免滑倒受傷與克服多次熱中暑中度過,創作毅力十分驚人,精神令人感佩。完工的《螢橋雁》氣勢恢弘,得由空中俯瞰,才能將壁畫盡收眼裡,觀看時可想像藍綠色的坡面,曾經是飛滿螢火蟲的小溪,但因為大量人口聚居,破壞河岸生態,螢火蟲漸漸消失,每年往來溪畔的野雁,在溪水上振翅起落嬉戲的身影,隨著時光流逝,追逐的不再是螢光點點,而是橋上閃爍的車燈、路燈等人造亮光。(見圖8) 在地歷史故事,你記得多少 有些堤壁作品內容著重在呈現在地的歷史,例如:在臺北市松山區塔悠路基六號水門的《回望悠悠路》(地圖8)堤壁設計,是剪紙藝術家成若涵老師的作品。她秉持著以剪紙說故事的細膩度,在設計圖樣之前,先拜訪在地耆老,將聽到的社區老故事,轉化成剪紙圖樣。冒著煙的臺北磚場、曝曬在竿子上的麵線、氾濫的基隆河淹沒房舍、牛羊被趕上山坡等場景,都在她的設計圖裡找得到。不過要將這麼細膩的剪紙圖樣,繪製到大型堤壁上,可累壞彩繪畫師們,乍看作品的顏色很單一,似乎不會太難處理,可是剪紙圖案的複雜度,卻是其他作品的好幾倍,不可否認,當作品完成後,吸引了許多喜愛細膩風格的遊客。(見圖9) 同樣是描繪在地的老故事,設計師吳介民在南港區玉成里的作品《漫遊時光機》(地圖5),則是以鮮豔的幾何色塊,將南港的八卦窯、玉成戲院的建築外觀輕鬆的勾勒出來,重新賦予老建築鮮明可愛的印象,讓民眾在壁畫中,細細回憶南港工業興衰的產業故事。(見圖10) 而設計師張漢寧在《萬(阮)的滋味》(地圖16)作品中,則以復古的色調,捕捉萬華區迷人的老招牌、東園街景、鐵窗花⋯等老建築元素,再加上當地人引以為傲的雁鴨公園、新環南市場、雙園國中的舞蹈班等生活元素,構成一幅充滿萬華風情的壁畫設計。(見圖11) 設計師顏伯駿在內湖區潭美街333號的作品《匯流時光》(地圖3),則希望藉由一條河流,串起居民在河畔的舊日生活時光,像是在河裡戲水摸蛤蜊,或是在兩百多年歷史的灣仔庄福德堂土地公廟,為家人祈福。畫面中冒著煙霧的磚窯廠,曾經是居民賴以維生的工作場所。(見圖12) 而在潭美街的另一頭,則是為設計師陳青琳和吳騏57的作品《路舟》(地圖2),其著重在描繪社區居民同舟共濟的精神。居民們平日互相照應,彼此加油打氣,宛如陸上行舟,和社區共榮共存。(見圖13) ●磺溪故事,設計師:楊佳璋 水岸休閒與水文生態美好生活 更多作品關注的是,水岸與人們息息相關的生活點滴。臺北市北投區河雙21休息站,因為靠海又名為八仙里,設計師吳騏57的作品《八仙》(地圖10),便以奇幻的風格來描繪八仙過海的故事,希望貼近百姓的八仙,能為民眾祈福。(見圖14) 在士林區通河西街一段的堤壁,設計師陳青琳則用寵物療癒了人們身心的概念,在壁畫上畫了許多活潑可愛的動物,並將作品取名為《福氣》(地圖11),希望民眾可以從中得到滿滿的幸福感。(見圖15) 作品擅長以飄逸動物形象出現的藝術家LeHo,在松山區塔悠路的基河路五號水門堤防上,畫了非常美麗的魚兒、臺灣藍鵲,和一雙深入水中的大手互動,取名《水邊》(地圖9)。用圖像表達水岸生活,在還沒有完善水利建設前,常因為潮水起落,水淹過車子、樹叢也是常有的事。人們在淹水的樹叢間抓魚、將泡水的車子吊起等,生動紀錄著舊時光水岸生活的日常。(見圖16) 在社子抽水站的堤防和樓梯上,有紙雕藝術家成若涵和設計師張漢寧共同合作的作品《社子聚散》(地圖14)。結合棒球、自行車、網球、籃球等運動於畫面中,並且以幾何方式搭配強烈的色彩呈現,再結合描繪社子島昔年農村風貌的金屬雕刻,異材質結合的表現方式,展現社子生活的豐富樣貌。(見圖17) 設計師馬賽Kyo在南港區松河街的堤防上,以漫畫風格,浪漫的呈現熱愛棒球的少年,曾經在河堤棒球場上追逐著棒球夢。而少女吹起的泡泡,隨風飛揚,象徵夢想起飛的美好模樣。作品取名《夢想開始的地方》(地圖4),希望幫正在追逐人生夢想的每一個朋友加油。(見圖18) 每一面「臺北新畫堤」計畫完成的堤壁,在筆者的要求下,畫面裡都會有一隻台北市的市鳥「台灣藍鵲」。有的很大很明顯,有的可能要仔細尋找才能找到。筆者這樣要求的目的,是希望能以「台灣藍鵲的小旅行」這樣的概念來串連每一面堤壁。我們希望堤防不只是美化功能外,更能藉此與小朋友們灌輸水文教育與愛護生態的觀念。 ●堤壁的美麗圖案,也能變成伴手禮與文創商品 與天氣賽跑的堤壁設計工程 就像所有初次面對的設計項目,筆者都是在親自接觸後,才明白實際操作起來,遠比想像中有更多挑戰需要克服。剛開始筆者天真的以為,只是將設計圖畫上堤防又有何難?但在工程開始進行後,才發現必須要跟老天爺搶時間,不停的跟天氣賽跑!簡單的來說,堤壁繪製得等到晴朗無雨的好天氣才能施作,而且可不是下過雨後,馬上就能上工,還要等個兩天,讓吸飽水的堤防把水份吐光,才能順利施作。尤其在臺北市這個冬季飽受東北季風吹拂,三天兩頭下雨的城市,光是等待能開工日子,就格外讓人焦慮。然而真正等到出大太陽,施工夥伴全身上下包得只剩下眼睛,穿好防曬裝備,愉快的去上工,但還得小心熱中暑。 許多朋友都曾納悶的問筆者,為什麼不舒舒服服的當個設計師,穿著西裝窩在辦公室裡吹冷氣就好,為什麼偏偏要一腳踩入工程,還拖著團隊夥伴跟著到處風吹日曬雨淋?筆者只能苦笑著說:「因為我是一個相信設計可以救國的傻瓜」!筆者曾經也是個大酸民,總是嫌棄我們的街景市容有多醜、城市的天際線有多難看!但是批評得再多,現況會就此改變嗎?與其躲在螢幕後面當個鍵盤俠,還不如起身投入,運用所學將美一一還給城市的各個角落。(見圖19) 「臺北新畫堤」計畫目前已經進行至第二期,陸續完成二十多面堤壁美化工作,已有二十幾位設計師接受筆者邀請,投入城市美學的提升工作。感謝主辦單位台北市政府工務局水利工程處給我們的信任與支持,過程中完全尊重原創,幾乎沒有改過任何設計師的圖。也因此能讓計畫的成果一一實現,漸漸受到民眾的關注與喜愛。(見圖20、21) 雖然,相對於總長有一百多公里的台北市堤防而言,這些當然只是九牛一毛。但是成功不必在我,筆者只是想藉由這樣的設計投入,達到拋磚引玉的效果,也希望能夠吸引更多志同道合的設計師,跟筆者一起投入城市美學的翻轉工作,也許真的能有那麼一天,我們也能為我們美麗的街景市容感到驕傲!
精益裝訂全自動精裝達人
經營管理
2024-06-19

精益裝訂全自動精裝達人

「面對無論是書籍印製、裝訂都以少量多樣為主的市場常態,如今的精益裝訂身為國內全自動精裝大廠,不但打造出一貫化的精裝流程,更擁有轉換工單只需5分鐘、一天可裝訂30件工單的靈活高效率」。這是精益裝訂股份有限公司總經理沈昭翰即使身處在疫情時代,仍對自身企業感到驕傲的肯定。 除外,精益裝訂持續秉持著品質穩定、交貨迅速、流程暢通、價格公道的四大原則,透過紮實的技術經驗,以現代自動化精裝生產線配合訓練有素的30人工作團隊,更藉由嚴謹態度進行全程管理與流程控制,高標準的品管每一步驟,務求呈現完美精裝書貌而聞名。 精金百煉的豐富經驗 談起精益裝訂的發展史,總經理沈昭翰表示,1991年由其父親沈金塗與易少華、陳豐政、江亞男開始共同研擬在台籌設大型精裝廠的計畫,先後赴日本、香港、德國考察後,精益裝訂在1993年正式成立於土城,並引進德國Kolbus精裝一貫作業設備作為主力設備起家。1996年,精益首創軟面精裝、CD書造成轟動,為因應業務需求擴大,1999年進駐位於新北市中和區橋安街15巷1號4樓的智匯工業園區現址千坪廠房。 2001年,精益增購Kolbus無線自動精裝生產線,滿足豐富業務量和更多樣化的精裝書需求,隔年也開始實施兩線自動精裝日夜輪班生產作業;2005年,精益再度研發出台灣首創的自動化圓角精裝,持續為印刷與出版業者提供各種創意的精裝。2014年,精益導入Kolbus BF530全自動精裝系統,為其全廠自動一貫化流程立下新里程碑;2016年則再度購置Kolbus BF530 Bookjet Edition精裝連動線,運用兩條自動精裝線打造更加靈活的效率與產能;近年亦添購全自動圓角機設備,開發更多元、多角化的精裝服務。 沈總指出:「不斷創新、造型多樣化」是精益裝訂一向引以為傲的特色,為了持續保有高度的競爭力,提高裝幀的藝術價值,強化品質與效率,即使面臨到低靡的出版印刷景氣或是新冠肺炎疫情肆虐的影響,但身處「全自動精裝大廠」的市場定位,仍努力協助出版與印刷產業朝向精緻多樣的未來發展,期待共同帶動市場的活動力,進而刺激景氣回溫與提升印藝產業的永續生機。 ●精益裝訂總經理沈昭翰(左)與廠長黃鼎立於Kolbus BF530全自動精裝系統前合影 ●精益裝訂為全台唯一擁有兩條Kolbus BF530全自動精裝線的一貫化精裝廠 精益求精的專業服務 「精益求精」是精益裝訂堅持的經營理念,在專業經驗豐富的生產基礎下,精益始終努力追求全自動化精裝、一貫作業精裝、效率品質滿點精裝三大理想,並深信為客戶設想、用心與客戶溝通、有良好善意的互動,才是企業長久生存的經營之道。為此,沈總認為:「書,就像一朵燦然盛開的花。書籍的撰寫、編輯、印刷、裝訂等過程,如同栽花般需從育苗、灌溉、施肥,一步步細心呵護,讓花朵以最美麗的姿態綻放。精益裝訂期許自己是一個最熱情、最細心的園丁工作團隊,用最好的物料與作業品質,呵護書冊成形,讓書冊的價值得以完美的呈現」。 精益裝訂的專業服務除了精裝外,更提供精裝書的各種裝訂方式如方背精裝、圓背精裝、軟面精裝、腔背精裝、實背精裝、無線精裝、活頁精裝等;再搭配多元材料應用如紙面精裝、皮面精裝、布面精裝來突顯出書籍的特色。除了標準規格外,精益提供最大和最小的精裝規格為:(1)最大:菊6開本(天地37×左右28cm)或8開本(天地36×左右26cm)。(2)最小:50開本(天地14×左右10cm),書背厚度最厚8cm,最薄0.2cm。 不只如此,精益裝訂的精裝作品相當具有創意性及獨特性,例如六眼線裝加書函精裝、內外雙封面精裝、內線圈裝結合函裝、穿線裸背精裝、菊四開超大規格精裝加函裝、精裝封面貼合精雕書名木片、精裝加膠磁函扣、裸背穿線膠裝貼合超厚紙板封面、雷雕封面加雷雕書盒精裝、S型上下冊連結式精裝等,許多結構造型相當別緻特殊的裝幀技巧,也成為許多客戶的精裝首選。 精誠所至的六大優勢 與其他專業裝訂廠商相比,沈總認為精益具備下列六項獨特優勢: (一)投資新機╱精益在購置首條Kolbus BF530全自動精裝系統後,每年產能持續成長,導入第二條精裝連動線後,如今整廠達到自動摺紙、裁紙、配頁、黏扉頁、套帖、穿線機一貫化生產流程,落實本廠獨立生產。BF530是一套具備高智慧又富人性化的精裝系統,所有操作完全採取觸控式介面,機器在運轉當中只需一位師傅照顧即可,充份節省人力成本。 此外,BF530設備在正常運行下每分鐘平均可達70轉,精益則設定其每分鐘生產37本書,若以每天一班八小時的生產量來估算,兩條線一天生產量就超過三萬餘本;縱然以單筆精裝書的業務量而言,中間一定要數度換版換成別本書繼續生產,而該設備總能在不停機的狀況下,利用電腦掃描自動更換尺寸,在操作上更可節省更換與預機時間讓換單只需5分鐘,使精益擁有一天可做30單的靈活效能。該機在書本傳送上還應用夾式機械手臂,透過夾住書本的背脊運行充份維持輸送上的順暢性,對印刷品具有良好的保護功能。 (二)精算成本╱從投資效益的評估、設備的節電功能選購、全廠的用電控制、精簡人事的任務分配、外發工件的價格計算,精益充分掌握成本節流的先決條件。 (三)創造特色╱這是精益裝訂最為同業們所樂於稱道的強項,沈總自身即具有極佳的「裝幀創意力」,為精益裝訂累積了相當多、相當別緻特殊的精裝式樣,除了可提供客戶們參考選擇之外,更可從中再衍生更多的變化。沈總強調,過往許多裝訂廠都是由設計與印製人員來規定作業條件,精益裝訂則是在接獲訂單時,主動了解並建議更適合的裝訂模式,讓工作順利完成,造就主客雙贏的局面。由於精益裝訂團隊具有強烈的品質意識,無論是規劃管理制度、生產流程、環境設施或設備採用,均充分融入品質的觀念,更藉以塑造精益裝訂無可取代的企業文化。 (四)堅持價格╱「精益精裝」本身已成為裝幀品質的強勢品牌,加上以「創意、創新」掛帥,所投入的精神、技術及管理上的成本自然要反應在製作的價格上面。因此,精益一向秉持的企業風格是「不與同業搶業務,不做殺雞取卵的事」,堅持合理的價格,以品質、特色來回饋客戶。 (五)廠務管理╱明亮寬敞的空間和潔淨的廠房,是高品質精裝作業必備的條件。合理的空間運用與流暢的生產動線是精益裝訂自創業以來始終堅守的原則,一來可提升整廠生產效率,二來潔淨寬敞的現代化廠房可鼓舞員工的士氣,三來遇有客戶或外賓參觀時,亦可彰顯裝訂企業也能夠有這麼高水準的形象,對於精益公司的配合信任度也會加深。精益裝訂擁有面積千坪的廠房,其採取恆溫恆濕的中控系統,使紙張不會受潮變形;工廠地面也經過特殊處理,不會污損印後裝訂加工的紙張。精益裝訂致力於創造良好的工作環境,以確保達到客戶嚴格的品質要求。 (六)企業經營╱精益裝訂採取企業化經營管理,將組織劃分為業務部、行政部、廠務部與工廠,分層負責精裝加工服務。由於堅持品質和信守交期的承諾,公司採用先進精裝機器,使用優質原物料並建立標準化作業,配合電腦報表生管制度,藉以掌握作業進度和精裝品質,讓客戶能安心地把訂單交給精益。 ●圖1:精益提供的圓角角度有三種可供選擇:左起依序為10、8、6度 ●圖2:軟方背圓角精裝的行事曆、筆記本不會產生書溝的凹槽,還能搭配彈力筆套設計 ●圖3:精益製作被譽為最有質感的登山風格書 精美絕倫的成功案例 近年來,精益裝訂以其自動化一貫廠製作出許多成功案例,包含: 一、圓角精裝 一般圓角精裝之圓弧尚會產生小角,弧度不會很順暢,而精益的進口先進自動化圓角機所貼出來的圓弧非常的柔順美觀,圓角角度還有三種可供選擇:10、8、6度(見圖1)。而此種裝幀方式亦可用於軟皮圓角精裝,通常適用於童書繪本、兒童畫冊、日誌及筆記本,並可搭配合成皮作為封面製作創造高貴質感,而精益打造出的經典案例包括: ●軟方背圓角精裝╱經常使用於製作行事曆、筆記本,在如此設計下亦不會產生書溝的凹槽(見圖2)。 ●單片式圓角裸背裱布精裝╱(1)使用於被譽為最有質感的登山風格書(見圖3)。(2)此種精裝方式也適合製作精美的筆記本(見圖4)。 ●方背圓角精裝╱適合製作筆記本,精益並在封面採用上光效果,增加整體的專業感受(見圖5)。 ●圓背圓角紙板精裝╱精益運用此裝幀而成的漫畫百科套書(見圖6)。 二、裸背裱布精裝 裸背精裝的製作方式常用來表現特別有藝術感的題材,搭配裱布更能提升其典雅品味,而精益所製作的成功知名案例有: ●裸背裱布精裝╱精益除了應用裸背裱布精裝外,在封面上更進行柔細絲絨特殊上光,進一步強化該畫冊的藝文氣息(見圖7)。 ●單片式裸背裱布精裝╱精益特別挑選荷蘭布作為封面,搭配壓凹燙金,盡顯書法展籍所提倡書拳二道的至高成就(見圖8)。(2)透過精益所製作的方背精裝搭配海綿紙板封面,將此畫冊帶出其文藝韻味,並推出函式書盒版本(見圖9)。(3)精益以打凸與燙金工藝表現出雅致視覺的精緻水墨畫展籍(見圖10)。(4)精益特別在此畫展書籍封面應用上光表現與軋型工法,為其增添立體感(見圖11)。 三、數階式造型精裝 本裝幀是以開門式硬紙殼造型書函來呈現其特殊之處,可藉此帶出細緻的文藝品味,並有三階式、二階式等類別(見圖12、13)。 四、方背精裝 方背精裝的特點是無需扒圓工序,精益製作的知名案例包含: ●軟皮方背精裝╱精益裝幀的暢銷幽默圖文書(見圖14)。 ●硬皮方背精裝╱包含適合製作一般書籍、兒童繪本圖文書等(見圖15)。 五、圓背精裝 「圓背」即在書背側看呈圓弧形的外表,其為背膠前將書背扒成弧形所致,在展開內頁時,不會出現「卡卡的」難以翻開,開書度優於方背精裝,可整本180度攤開在桌面。精益裝幀的成功案例如下: ●軟皮圓背精裝╱由精益所裝幀一套八本的佛經,並製作成六種版本發行,截至2019年為止已遍至美洲、亞洲、非洲、澳洲、歐洲等十數個國家(見圖16)。(2)由精益所製作的一般大眾性叢書(見圖17)。 ●圓背精裝+刷金邊╱此裝幀方式受到各大佛經典籍的愛用(圖18)。 精神抖擻的精緻未來 面對未來,精益裝訂總經理沈昭翰建議,即使身處在疫情與景氣不振的當下,或許許多書籍印藝相關的產業都被影響,但危機即是轉機,經營者們可思考如何利用「策略聯盟」而非削價競爭的商業模式,多方共同獲利才是可行之道。 將邁入30年的精益裝訂仍堅信「好的裝訂,讓一本好書更能呈現出其內藏的價值」,因此精益將不斷求新求變,除了提供一貫化的高水準作業品質外,亦致力研發更加精緻與讓人能永遠珍藏的精裝書籍,貫徹精益求精的企業使命。 精益裝訂 02-22447959 E-mail:jinnee.com@msa.hinet.net ●圖4:採用單片式圓角裸背裱布精裝的系列筆記本  ●圖5:以方背圓角精裝搭配上光的筆記本 ●圖6:選用圓背圓角紙板精裝製作的漫畫百科套書  ●圖7:運用裸背裱布精裝的畫冊,更添增其藝術氣息 ●圖8:精益以荷蘭布作為封面搭配壓凹燙金製作的書法展輯  ●圖9:精益以單片式裸背裱布精裝製作的畫冊,另推出三階式造型的函式書盒 ●圖10:藉由打凸與燙金工藝,精益表現水墨畫展籍的雅致視覺  ●圖11:精益特別在此畫展展籍封面應用軋型工法,為其增添立體感 ●圖12:由精益製作的三階式造型精裝行事曆  ●圖13:由精益採二階式造型精裝製作的畫冊 ●圖14:透過方背精裝工藝,精益裝幀的暢銷圖文書  ●圖15:適合應用在一般書籍、童書繪本的硬皮方背精裝 ●圖16:精益裝幀一套八本的軟皮圓背精裝佛經 ●圖17:精益採取軟皮圓背精裝製作的一般叢書 ●圖18:精益圓背精裝+刷金邊的裝幀方式,受到各大佛經典籍的愛用
富士軟片資訊打造企業免疫力
供應鏈服務
2021-12-01

富士軟片資訊打造企業免疫力

該年第二波突如其來的疫情,加劇對企業的衝擊,也讓多數企業看到組織流程、工作環境數位化的迫切,智聯網、資料雲、O型辦公、Zero Trust等等正是發生在眾人周遭的「新常態」;但根據2020「台灣兩千大企業數位轉型大調查」結果顯示,52%企業尚未開始數位轉型。 為此,台灣富士軟片資訊股份有限公司憑藉多年協助企業數位轉型的經驗,已於10月5日至6日舉辦「數位加速力:打造企業免疫力Accelerate Your Business Success」年度解決方案展示會,並首次透過線上的方式,詳細介紹「自動化工作流程、智能遠程維護、行動辦公與雲端、資訊安全、量產型數位印刷」五大主軸,結合專業講師陣容搭配13場精彩專題分享及豐富展示內容,吸引超過上千人次報名參與,使其共同感受富士軟片資訊為客戶打造的數位轉型新場景,更深入瞭解台灣富士軟片資訊最新的數位化解決方案。 ●左起:台灣富士軟片資訊策略暨行銷本部長何建賓、董事長勝田明典、營業本部長王珮祥於媒體說明會合影 加速數位轉型 創造未來利基 為了讓媒體一窺台灣富士軟片資訊加速企業數位轉型、打造疫後新常態的全方位免疫力的契機與重點,其於10月4日先在富士軟片資訊展示中心舉行記者會。台灣富士軟片資訊董事長兼總經理勝田明典於媒體活動開幕致詞表示:「該年疫情重燃以來,我們收到來自客戶對於數位轉型的迫切需求,進而台灣富士軟片資訊規劃一系列線上主題演說與解決方案展示,不但分享最新產業趨勢觀察,更提供企業導入的最佳實例,使身處企業的決策者與各單位,都能找到對應的數位轉型著力點、在疫後挑戰中佈署未來競爭力」。 勝田明典董事長強調:「台灣富士軟片資訊期許以50多年在地深耕經驗,結合集團及優異夥伴的完整解決方案,為客戶提供顧問式服務、協助企業加速數位轉型。該年更首度將年度展示會改為線上進行,透過豐富的議題分享,以不限地點、更即時方式滿足各產業客戶對我們的期待」。而「數位加速力:打造企業免疫力」年度解決方案展示會的呈現重點為: 一、ABC加速創造數位辦公新場景 疫情不僅重創全球經濟,更帶動工作型態的變革,台灣富士軟片資訊提出以ABC:AI人工智能與Automation流程自動化、Big Data大數據、Cloud行動雲端打造企業數位藍圖(見圖1),同時衍伸出更多服務: (一)EP-BB企業夥伴自動服務平台╱透過AIoT智慧聯網,台灣富士軟片資訊「EP-BB企業夥伴自動服務平台」會透過自動錶數擷取及補充耗材等流程自動化,不僅減少人員的接觸、更能即時掌控印量成本;同時,客戶也能夠透過「RDHC遠端裝置狀態檢查服務」啟動AI智能預測,以每月定期的設備健檢報告及故障前預警,使設備能自主管理設備(見圖2)。 (二)Apeos C.系列多功能事務機╱數位化始於紙本文件電子化,其品質更決定後續大數據管理的基礎。台灣富士軟片資訊透過全新Apeos C.系列多功能事務機,一鍵讓文件數位化迅速完成掃描、檔案命名跟歸檔;而光學辨識OCR可擷取各類文件上重要資訊,以利後續資料建立、歸檔搜尋索引。RPA可以機器人輔助流程自動化,協助企業進行數位優化,快速、準確地執行人工繁瑣重複的作業。 (三)雲端服務平台╱為了實現高效行動混和辦公模式,台灣富士軟片資訊整合主流雲端服務平台,推出雲端列印服務、kintone/Ragic雲端資料庫和DocuSign電子簽名平台等,協助客戶免除建置高昂的雲端建置成本,即能將文件資料上雲、快速存取、共享協作,讓行動混和辦公,輕裝上陣(見圖3)。 二、Zero Trust建構全面資安防護網  數位轉型的同時會衍生更多樣、複雜的資安問題,使企業機敏文件在各種傳輸過程中,更容易因為人為疏失及缺乏嚴謹管理,而引發機密洩漏。台灣富士軟片資訊打造以Zero Trust資安零信任的辦公流程,強調企業內部以多功能事務機為核心、架構文件傳輸的資安防護網,透過橫向串聯使用者身份驗證、存取權限、資料管控和加密傳輸,使在行動辦公和雲端資料的辦公模式中,也能全面掌控企業關鍵資料(見圖4)。 三、新品牌Revoria上市 商業印刷市場在疫情催化下從量變轉為追求質變;在印量下滑的考驗下,印刷產業需要透過創新的加值服務、精準行銷模式,創造區隔化與新商機。台灣富士軟片資訊近日推出「Revoria」全新品牌及新機,包括11月上市、主打AI自動化技術、擁有獨家特殊色陣容的六色引擎數位印刷機Revoria Press PC1120,以及兼具專業輸出及辦公室需求、即需即印的黑白量產數位印刷機Revoria Press E1系列,兩款新機提供高品質、高產能的印刷技術,滿足市場同需求,為客戶增加印刷商機及市場競爭力。 精彩專題分享 線上豐富內容 此次台灣富士軟片資訊年度解決方案展示會中,本刊特別節錄三場探討「量產型數位印刷」的重點如下: (1)新趨勢?新商機?你所不知道的數位印刷革新 主講者╱徐立 台灣富士軟片資訊數位印刷行銷部經理徐立講解FUJIFILM量產型解決方案新品牌概念與展望,他首先提出疫情後的三大新常態: (一)品牌忠誠度降低╱未來消費者將不易保有對於品牌的忠誠度,不要指望他們對於一個品牌或是產品服務會從一而終。消費者對於價格的敏感度,也將更加劇烈。根據Adweek的調研,75%的消費者甚至認為高品質不一定代表需要付出高單價才能擁有。除非品牌真的能做到難以比較的差異化服務,才有可能持續創造營運佳績。 (二)深度零售崛起╱零售業需思考如何為顧客創造超個人化體驗Hyper personalization,才能真正讓挑剔的客戶因被「高度理解」而產生心理認同,並增加對於品牌情感上的連結度。這也表示包含臉部辨識、情緒解析、即時數據蒐集、演算分析等零售科技Retail Technology在未來將成為零售業成功的必要關鍵技術。 (三)數位轉型加速╱數位科技儼然成為阻絕肺炎疫情兼顧減少經濟衝擊的最佳解決方案。根據CES 2021主辦單位美國消費技術協會發布的趨勢報告,疫情加速了創新,從數位健康、機器人、5G通訊、數位轉型、車輛科技到智慧城市,數位科技正飛快滲透入疫後新常態。 推出全新品牌 六色數位新機 為了因應全球趨勢,富士軟片透過打造全新Revoria品牌,以最新數位印刷版圖涵蓋四大數位印刷領域(見圖5)。Revoria產品線亦期待可協助用戶落實印刷的多元化、智慧化與效率化。其中Revoria Press PC1120數位印刷機具備下列優勢: 一、配備單次印刷六色引擎 除了基本CMYK碳粉以外,此款數位設備還可裝載最多兩組特殊色碳粉匣。針對特殊色碳粉,能提供透明色、金色、銀色、白色及粉紅色。藉由在銀色或金色上疊印CMYK,用戶可列印各種耀眼的金屬色,透過六色列印引擎創造豐富的色彩表現,進而擴展事業的可能性,包含: (一)金、銀、金屬、透明應用╱除了可印刷於深色紙材,並可呈現局部光、金屬混色等效果。由於不受傳統特殊色印製限制,可一次印製兩種數位專色效果,因此更加省時省力,用戶能藉由CMYK+為客戶提供有別以往的加值服務,提升商品競爭力。 (二)白墨應用╱可適用於各種紙材上,其適印牛皮紙、PET/PVC/PP、貼紙、金箔/銀箔卡、深色色卡等。用戶能運用白墨盡情發揮創意,如將創意結合白墨與黑卡,或加入白墨減少紙材顏色的影響 (三)賽璐璐片或銀箔卡紙╱可運用白墨與CMYK疊印透明片與金屬卡紙。膠片和金屬鋁箔紙較容易在列印時產生靜電,而且輸出的紙張可能會吸黏在一起。然而富士軟片資訊開發出連線靜電消除器模組(需選購「靜電消除器D1」)會消除膠片和金屬鋁箔紙上的靜電,讓輸出的紙張更簡易地整齊堆疊。 (四)粉紅色應用╱可擴大色域空間,改善膚色之外,還具備讓漸層更加柔和、去除照片雜訊、增加明亮度、更貼近特別色等特色。 二、透過智能工具讓色彩更鮮豔 富士軟片資訊獨家增豔功能,讓膚色更加乾淨明亮。該設備將影像資料自動分為五種顏色/圖層,包含青色、洋紅色、黃色、黑色(CMYK)和粉紅色。粉紅特殊色會大幅擴展色域空間,在印製人像時能夠呈現滑順膚色等栩栩如生的印刷色澤。同時支援使用螢光粉紅色碳粉讓影像變得明亮的功能,將色彩分成CMYK和粉紅色,人物的色彩會變得更明亮,而皮膚的紋理也會重現得更平順,用戶則能選擇3種效果等級。 三、吸氣式送紙器 如選購具備不同紙張種類連續供紙新技術的吸氣式送紙器(可選擇660mm與1,200mm兩種規格應用,見圖6),其專利式梭頭以空氣強力吸取紙張,能更穩定地傳送每張紙,也對不規則尺寸的紙張能有效送紙,甚至會改善下列紙張的進紙效能:含大量紙塵的紙張、不均勻紋理的紙張、表面較為粗糙的紙材,以及容易黏紙的塗佈紙等。 四、AI人工智慧 AI人工智慧會自動決定在頁面上適用於各種攝影影像的場景,並適度修正各種場景適用的影像(適用於RGB型的影像)。遇到對比或亮度不佳的低畫質影像(如影像太暗/太亮、背光曝光)都可自動校正影像、增強影像缺乏光澤狀況。如Revoria Flow自動將Magenta替換成粉紅色,此操作可不需透過第三方Adobe軟體增加色板,大幅節省設計時間(見圖7)。 Revoria Flow會依據富士軟片資訊所收集過的相片資訊,自動判斷是人物照或風景照優化膚色或背景如天空,即便是建築物細節,也能透過此技術即時修正給予影像不同的物件最適合的呈現(見圖8)。 ●(左)富士軟片台灣客戶運用粉紅特殊碳粉,為台鐵印製的期間限定活動亮橘色DM  ●(右)富士軟片台灣客戶運用白墨印製表現的孔嘉琳作品集 (2)商業印刷的數位加值新思維 主講者╱石晏 台灣富士軟片資訊產品經理石晏指出,COVID-19疫情不只衝擊了印刷市場,更是加速數位印刷成長,從經濟部、博客來書店、momo書店的資料,可分析出三大趨勢: (一)更精緻的包裝╱該年Q2零售業網路銷售額較去年同期成長33.7%,電商客戶從5月以來大增35%,可謂開箱不完的包裹,因此包裝的重要性也相對增加。 (二)更即時的訊息╱外帶/外送服務崛起,餐飲業者提供外送或宅配服務之家數占比由去年4月的57%,提高至該年5月的64.8%。 (三)更短版的出版╱在家閱讀風潮興起,疫情帶動多種書系銷量提升如童書增八成,疫情後購書人數平均成長近六成,上半年總銷量較去年同期增六成。 根據上述結果,需求並未消失,只是以另一種方式存在。如Smithers Pira報告中指出,包裝類別2019至2024年度成長率為18.8%,證明包裝的需求在提升,而疫情更增加了包裝應用需求(見圖9)。而調查也指出,相較於數位行銷,印刷品更能有效吸引消費者目光,其中含有客製化內容的文案最具吸引力(見圖10)。進而,最新的全球數位印刷趨勢為:(1)客製化商品需求擴張,少量多樣趨勢攀升。(2)相較於黑白且靜態的文案,彩色促銷文案能獲得6.5%回覆率。(3)創造產品差異化,CMYK+可增加60%收益。 落實數位加值 成功數位應用 石經理認為如要落實數位加值應包含三大面向: (一)產品加值╱包括提供多元紙張、特殊色應用與高水準影像品質。 (二)服務加值╱除了滿足客戶洋紅加多一點、微上光、後製裝訂成冊、先打樣等千奇百怪的需求之外,可否提供:(1)檔案修改,包含色彩轉換、查檢、組頁排版。(2)即需即印,涵蓋從打樣、量產、再版的流程。(3)提供網路下單。 (三)概念加值╱富士軟片資訊不只是現有服務,更包含趨勢分析、產業概念及設計分享等軟性活動,常對用戶進行同業作品分享,並舉辦IPA創新印刷大獎與印刷研討會如放膽印講堂等。 接著石經理介紹了一些數位加值成功應用案如: (一)台灣風景2.5D便條紙╱獲得IPA創新印刷大獎辦公室應用類別第一名。家裡蹲創意印刷運用富士軟片資訊數位印刷機印製9.6×8.5cm的美術紙製作而成,其集合台灣各地著名地標/名產,透過每一次傳送紙條的溫度,彷彿親自環島一圈;購買者可利用紙張堆疊技巧,進而成就台灣最美風景。 (二)My Fancy Card╱IPA辦公室應用類別第二名。創意商模公司製作。此名片由三層卡組合,正面做雷雕處理,中間貼合一張有色紙,背面加上局部光的效果,用這種獨創的小巧思讓名片的設計更加值。 (三)非關男孩的俱樂部飲酒指南2018-19╱IPA最佳創意設計第二名。正豐圖文製版公司製作。其為知名餐廳酒吧貓下去敦北俱樂部的「非關男孩的俱樂部飲酒指南2018-19」之紐約蒙太奇全系列妹酒酒單,以中國城為題,環繞紐約元素,與持續認知倒錯的高酒精經典雞尾酒長鳥冰茶帶來每夜極致的消遣。 (四)各種特別色應用╱(1)台灣客戶運用粉紅特殊碳粉,為台鐵印製的期間限定活動亮橘色DM。(2)以銀色特別色印製的精美2021金馬影展限量信封。(3)運用白墨印製的孔嘉琳作品集。 (3)揭密多維度的企業POD 主講者╱石晏 石經理強調,根據2020年世界經濟論壇指出,「COVID-19引發了暫時解雇/裁員現象,COVID-19在短期內造成50%或更多的勞動人口沒辦法正常工作」。根據民調則顯示「靈活地根據市場需求變化擴大或縮小運營規模」是目前投票率最高的「企業需求」,很明顯地「敏捷性和靈活性,已經成為比成本更為重要的策略重點,因為未來無法預測、變數無法掌控,敏捷性和彈性是企業唯一的生存之道」。 因此,辦公企業客戶更需要運用POD(Print on Demand)即需即印解決方案,打造敏捷性與彈性的生產環境。相較於傳統委外印刷流程,辦公室POD可有效地減少操作時間及流程,落實成本降低、效率提升與操作簡化,同時降低庫存管理的投資及風險。除了降低成本和人員工作量, 辦公室POD還能有效且即時地加快訊息傳遞,增加溝通效率(見圖11)。而且POD能為企業成功打造敏捷及彈性的生產環境,因此無論什麼產業,皆能透過辦公室POD提升效率、提升品質(見圖12)。 台灣富士軟片資訊 02-27319099 fujifilm.com/fbtw
利用設計為城市蓋上最美印記
設計創意
2022-01-27

利用設計為城市蓋上最美印記

城市美學,一個囊括城市各種細節,深具時代藝文內涵的名詞,涉及範圍大到機場橋樑,小到招牌用字,延伸到城市的天際線,也凝縮在我們腳下。如何用最貼近土地的視角看世界,「人孔蓋」就是城市美學在街區的一個逗點,人們習慣它灰撲撲,期待它別路突,掀起來代表要施工,蓋上去則啟動另一段相安無事的時光。沒有人冀望人孔蓋如旋轉霓虹燈,魅人心弦,早期的人孔蓋設計,也只用簡單幾何圖案繞著同心圓,圓心壓上縣市縮寫,清楚明白的告訴大家是歸屬哪個單位的蓋子,大體上是以機能與辨識的功能考量居多。 不過,隨著時間推移,人孔蓋似乎被城市美學的野心家盯上,覺得它默默佔據了街區的絕佳位置,雖然不大也不小的尺寸,活脫脫就是一個廣告招牌來著,要是在上面畫上城市意象,那可是城市最佳代言人。於是人孔蓋開始擺脫它灰撲撲的命運,被畫上一道又一道城市美景,連當紅的卡通人物,都能納入版面。 讓好設計師為人孔蓋發聲 其實早在2013年,臺北市就曾經透過公開徵選,出現過彩色版的101大樓圖樣。只可惜當時因未搭配行銷宣傳,結果鮮少市民朋友發現這個小創舉。所以當臺北市政府工務局水利工程處,委託筆者主持特色彩繪人孔蓋設計案時,筆者心想,要設計一個直徑60公分的視覺並不難,難的是如何讓這個鏈結城市美學的縮影,能夠被世人看見!說到底就是要善用行銷放大鏡,幫人孔蓋發聲。 於是筆者決定將專案計畫命名為「臺北蓋水」,“蓋水”取的是閩南語中“很美”的諧音,寓意是人孔蓋連接了臺北市下水道的水利建設,而完善的下水道系統,為城市提供了衛生、安全、便利的美好生活,人孔蓋不只是一個下水道的蓋子,它也是城市生活美好的蓋印。有了計畫名稱後,緊接著主視覺設計與社群軟體的粉絲專頁架設也立刻展開,而筆者以閩南語的諧音,為這項計畫取名為「臺北蓋水」。(見圖1) 但要面對的另一個問題是,在計畫當下的種種因素背景限制之下,我們並沒有大筆的行銷預算可以投入。於是筆者轉念,決定推坑自己的三位設計師好友,直接邀請網路聲量大的三位優秀設計師:藍本設計創意總監吳介民、桔禾創意總監張漢寧、Bito甲蟲創意總監劉耕名,一起參與設計案。筆者還打算為人孔蓋策劃一場主題設計展,在人孔蓋安放在地面之前,讓它以設計精品的姿態,成為展覽會上民眾關注的焦點。 設計初差點難產的腦力激盪 經由與北市府水利處的討論後,本次的特色彩繪人孔蓋設計案,決定以臺北市“西區門戶計畫”的萬華、大同與中正三區,以及“東區門戶計畫”的南港區,共四區為先行之地。初期是預定每區設計一款圖案,並由筆者邀請每位設計師各設計兩款圖案,再討論選擇其中一款,作為實際量產安裝的人孔蓋。 計畫的開始,筆者便希望能夠幫助台北市的彩繪人孔蓋提出專屬論述,並依此建立屬於台北市獨有的特色。於是,四位設計師們開始為此案多次齊聚一堂,討論台北市的人孔蓋設計該如何定調。圖裡面要放入哪些元素,是否四款要有共通的形式或圖案串連⋯等。例如:每款圖裡有特別安排的分隔線,拼在一起能合成另一種圖案;或者是運用特殊幾何圖形創造特色;又或者是藉由鑄造工法的嘗試創造立體感等。當然,這些初期的天馬行空,都因為實務操作面的效果不佳,一一被我們自己所否決了。過程中四位設計師經常會藉由腦力激盪,從發散思考的塗鴉中,去尋找靈感!但隨著時間的過去,專案期程的執行壓力也日漸增大。直到某次設計師吳介民在其草圖中,畫出「BOTTON VIEW」的角度,也就是由下往上仰望的角度,這張圖讓在場的幾位設計師都很有感⋯。(見圖2) 原先吳介民總監只是想表現出雨水落在人孔蓋上,泛出層層漣漪的美感。但這個視角,卻讓我們想起了一些年輕時的往事。猶記得當年畢業服完兵役,筆者沒有選擇回到家鄉工作,而是離鄉來到台北市打拼,背後的原因其實很顯而易見。台北市做為全台的首善之都,吸引了很多外地人來此聚居,其所想望的當然是台北的繁榮與發展機會。每一個來到這座城市的外地人,都把台北當成一個可以實現自我的夢想之都,在這裡努力打拼,期待只是小人物的自己,有朝一日也能夠闖出一番成就,從默默無聞的配角,變成華麗耀眼的主角!那種感覺就像是原本只是街道上不起眼的人孔蓋,能夠透過好設計變身成眾所矚目的主角,以最貼近土地的視角來窺探廣大的世界。於是,我們終於定調以「BOTTON VIEW」的視角為設計方式,建立屬於台北市特色人孔蓋的論述與特色。 真正的設計挑戰從製程開始 有了設計方向的初步共識後,設計師們面臨的挑戰是:人孔蓋本身的設計“眉角”!就如同筆者剛開始以為的一樣,設計師們覺得直徑60公分的圓盤並不難設計,可是人孔蓋的材質是以鑄鐵鍛造而成,材料與工法必須符合一定規格。彩色版的人孔蓋,並不會出現在汽機車行駛的道路上,為了交通安全起見,只會安置在人行道上,供行人欣賞拍照。不過彩色人孔蓋也要具有基本防滑功能,上面圖案不能有大片光滑的塗色區,以免行人不小心踩滑,發生危險。 另外,設計師們也花費了許多時間與製造廠諮詢溝通,了解到人孔蓋的製程後才知道,包含人孔蓋圖案的線條粗細、彩色色料的選擇、填色空間的面積⋯⋯等等,均有許多的限制。另外,由於人孔蓋的彩色色料是由特殊的樹脂與硬化劑調配而成,上色過程必須掌握時間,否則容易凝固。萬一要是真的填錯色,要等完全凝固後再出動電鑽,才能把凝固的色料刨除。因此上色是需要膽大心細的工作,即便是有經驗的師傅操刀,動作俐落的每次只填一種顏色,填完後再調配另一種顏色,平均一天大概也只能完成兩顆彩色人孔蓋。 初次接觸人孔蓋的設計師們,面對繁瑣的製程細節,都是在不斷修改當中,慢慢掌握設計眉角。過程中不僅需要親自到製造廠確認狀況,一旦發現效果不如預期,立刻修改設計圖,再請製造廠重製,務必讓每一顆彩色人孔蓋成品,成為兼具美感與功能的藝術品。(見圖3、4、5) 人孔蓋仰望的是各區人文景觀 按照「BOTTON VIEW」的角度設計圖案,人孔蓋所仰望的是各區的城市角落,設計師們想要捕捉的圖案元素,包含了該區的人文、地景、地貌、產業⋯等等資訊。這些都得在事前深入的收集資料、實地訪查,才能夠摸索出各區耐人尋味的特色,再來進行元素的篩選,進而設計繪圖。而每一區在設計師眼中,被收錄的人文意涵更是各有巧妙: 一、自由民主在中正區開花 臺北市的中正區,原本就是全臺政府重要機關的所在地,也是民眾追求自由民主時,集會請願的地點,其中以中正紀念堂前面的自由廣場,發生過最多經典的事件。因此設計師吳介民總監把中正區人孔蓋的設計圖焦點,其中一款放在中正紀念堂,疊加上清代城門,城門上有象徵野百合運動的百合花,還有中正區的區花木棉花,提醒大家要珍惜眼前的幸福,再放上隱藏在成功高中蝴蝶館的「臺灣特有種鳳蝶」,取名「有鳳來儀」,賦予吉祥的徵兆。(見圖6、7) 另一款設計圖則取名為「自由之風」,在自由廣場的牌坊前,畫上中正區的兩大名校:建國中學和北一女中的學生們,他們青春洋溢的揮動書本,代表拋開知識的束縛,走出戶外拓展視野。(見圖8) ●圖6:負責中正區人孔蓋設計的是吳介民總監帶領的藍本設計團隊 二、出了城門到大同區療癒身心 設計師劉耕名總監同樣被城門所吸引,位在臺北車站附近的北門,曾經是出入臺北城要道,清代最早建造的大稻埕車站,就在中興醫院附近。日治時期的臺灣總督府交通局鐵道部,近期修復好,也和北門遙遙相望。而在北門另一側,則是日治時期臺灣規模最大的郵局-臺北北門郵局。如果探究起臺北城的發展緣由,這裡的確是一個重要的交通樞紐,往北連通大稻埕,往南進城直達日治時代的臺灣總督府,也就是現在的總統府,往西則有後來蓬勃發展的艋舺。設計師劉耕名總監將北門城門和北門郵局的建築納入人孔蓋中,兩者都有四通八達的意涵,配上行人匆匆的腳步,取名「摩登古意,趣遊臺北城」,或許在提醒人們:「留心啊!你踩的每一步都是古蹟啊」!(見圖9、10) 另一款設計圖案,則聚焦在“療癒”,讓大稻埕香火鼎盛的霞海城隍廟,和日治時期崛起的西藥店-屈臣氏大藥房,兩建築對街而立。一個是宗教上的療癒人心,緩解先民拓墾的焦慮,另一個則是進口西藥,治癒人們身體病痛,設計師將這個作品取名為「人生求解,癒見大稻埕」,相信從人孔蓋視角,真的見過不少前來求解身心疾病的人們呀!(見圖11) ●圖9:大同區的人孔蓋設計由劉耕名總監所帶領的甲蟲設計團隊負責 三、重現萬華區的艋舺精神 萬華區是臺北早期發展的街區之一,街上處處可見歷經清代、日治時期到現代的歷史建築。從清代建造的龍山寺出發,沿著青草店過去是先民聚居的剝皮寮,這條歷史街區有兩百多年的歷史,有人說是剝樹皮、也有人說是剝獸皮。再往西門町方向前進,可以看到懸著大鐘的西本願寺,據說在日治時期這是臺灣最大的日本佛寺。而位在西門捷運的出口附近,是日治時期西門市場變身的西門紅樓,這些歷史建築,紅磚屋瓦的外貌,被設計師張漢寧總監收錄進人孔蓋的設計圖,取名「轉動萬華」,事實上在萬華轉一圈,的確轉角就能遇見古蹟。(見圖12、13) 另一款設計圖,設計師張漢寧留意到貴陽街上的青山宮。貴陽街在清代是連接小船靠岸的碼頭,先民上岸艋舺後在這裡買賣交易,而青山宮的建造是為了鎮壓清代咸豐年間的一場瘟疫,至今每逢農曆十月,青山宮恭奉的靈安尊王仍會出巡繞境萬華區,保佑當地人健康平安,繞境的隊伍有舞獅鼓隊陣頭,也有家將開道。張漢寧總監就將青山宮的日巡和夜巡文化,收錄在人孔蓋設計圖,取名「萬華日夜巡」。(見圖14) 不過,這款人孔蓋的設計卻在公開之後,引來了萬華青山宮文史工作者的抗議。原來青山宮發展出屬於自己的家將臉譜,連身上的服裝、手上拿的法器,均與其他地方的家將不同。張總監非常虛心的接受指正,做出修改版的設計圖,並將上面的英文名字從萬華改成艋舺,呼應了這是古早艋舺傳承而來的文化祭典。修改後的設計圖得到青山宮的讚賞,這個圖案的人孔蓋,現在有一個就安放在青山宮正前方。(見圖15) ●圖12:萬華區的人孔蓋設計由設計師張漢寧總監領導的桔禾創意團隊負責 四、南港區成為東區未來新都 和中正區、大同區、萬華區比起來,南港區確實是臺北市開發相對比較晚的區域,此區的設計就由筆者與樺致形象設計團隊負責操刀。以前有鐵道經過,運送各工廠來的貨物,後來國家級學術機構-中央研究院進駐,南港展覽館啟用,漸漸改變了這裡的人口組成。2021年落成的臺北流行音樂中心,又為南港區注入了一股嶄新的藝文氣象。筆者在研究資料時發現,南港區是臺北市民平均享有綠地最多的區域,於是在設計圖上,即以綠色為基底,南港展覽館二館為中心,同時交錯高鐵、台鐵、捷運的軌道,空中則有瓶蓋工廠的瓶蓋飛舞。中央研究院的天才科學家,以及狂野演奏的音樂人,褲腳上的花朵圖案,正是南港區的區花-桂花,取名「未來。新都。」期待這一區的發展如有眾多貴人相助,同時散發如桂花般的迷人氣息。(見圖16、17) 另一款設計圖,筆者將設計的焦點回歸到「人」本身,從人孔蓋的視角,觀察每天來來往往的人群中,歸納出能將南港區往未來推進的八種職業重要人物,包括:在各個交通樞紐堅守崗位的站務人員、推動整體重劃區建設的勞工朋友、為生技產業研發的科學家、打造軟體及會展產業的工程師、來此區居住就業的上班族、維持公共環境整潔的環保人員、在城市綠地栽種的青創小農,還有建構流行音樂產業和發展文創的音樂家。筆者將此款設計定名為「同心共創」,試圖點出一個區域的未來,是掌握在當地生活的人手中,只有大家同心齊力,才能夠打造城市充滿希望的新格局。(見圖18、19) ●圖16:南港區的人孔蓋設計由筆者所領導的樺致形象團隊負責 八款設計圖全部留用 彩色人孔蓋設計案原先預定設計每區設計兩款,取其中一款製作,沒想到水利處陳郭正處長,看到這八款設計圖都非常喜歡,難以取捨,最後處長決定再加碼經費,讓這八款人孔蓋都全部量產。另外,文章前面有提到行銷的重要性,所以我們在「臺北蓋水」的社群粉專,有計畫的設計與排程發文,內容循序漸進的安排民眾可能會感到興趣的文章,並且趁機為人孔蓋置入一些科普的小知識,例如:為什麼人孔蓋是圓的不是方的?人孔蓋和手孔蓋有什麼不同?如何防止人孔蓋不會彈起或墜落?在粉專上用小知識和民眾互動,來引起民眾對人孔蓋的興趣,並加深民眾對人孔蓋的認識與鏈結。除此之外,我們也詳細的介紹設計師和每一款彩色人孔蓋的設計理念,以及人孔蓋擺放的位置地圖,並衍生了人孔蓋的文創商品-人孔蓋杯墊。除了可作為市長贈送賓客的伴手禮,同時也可作為與民眾互動的活動贈品,積極創造話題並吸引民眾熱情參與。 筆者當初策劃的「臺北市特色人孔蓋設計展」,也順利在臺北市政府大廳舉辦。除展出這八款新設計的彩色人孔蓋,也展出從日治時期至今的人孔蓋,讓民眾更加認識人孔蓋的發展歷程。我們還在展覽現場設計一個如下水道圓洞當打卡牆,八款彩色人孔蓋做成道具看板,民眾可自由選擇自己喜歡的人孔蓋款式,發揮創意拍照打卡。如果將照片上傳官網,被選中的照片,還能得到杯墊等贈品,增加和民眾的互動。(見圖20) 公部門與設計師雙贏局面 「臺北蓋水」專案在2020年獲得了Shopping Design雜誌所舉辦的年度Best 100設計大獎,隨後又獲得「中華設計獎」與「天府寶島設計大獎賽」⋯等獎項的肯定。筆者認為這次的「臺北蓋水」專案之所以能夠成功,關鍵在於得到主辦單位臺北市政府工務局水利工程處的全力支持,願意信任放手讓設計師發揮,並在行政上給予全力協助推展計畫。筆者非常感謝水利處陳郭正處長、下工科羅木榮科長及承辦人林得雄股長,在專案進行期間給予各種支持,才能讓設計案完美呈現。事實上,他們更證明台灣有許多優質的公務人員,都非常願意不怕麻煩與增加工作量,將設計美學導入城市設計之中!當然,設計師也需要懂得如何配合公部門的工作模式,雙方才能在合法、合理的情況下共同創造雙贏的局面。(見圖21) 筆者在2021年再度承接特色人孔蓋第二期的計畫案,未來預計將設計包括:中山區、大安區、文山區、松山區、信義區、內湖區、士林區、北投區等八個行政區,一樣是沿用「BOTTON VIEW」的角度,每區設計兩款共十六款人孔蓋圖案。筆者也邀請李明道、林厚進、吳介民、張漢寧、插畫家NOUMI諾米、馬賽Kyo、漫畫家謝東霖⋯等不同領域的設計師,來進行跨界設計,期待能產出更加令人驚艷的作品!
HP Indigo協助軟包商數位化
數位應用
2024-06-19

HP Indigo協助軟包商數位化

身處在競爭激烈的消費性包裝品(CPG)市場中,唯一不變的是變化。消費者的口味日新月異,品牌也持續調整,而且新產品更是不斷推出。今天,因為COVID-19疫情而使情況加劇,並深受數位世界動態、日益個人化體驗的影響,促使變革的步伐前所未有地加快。從購物到社交平台,源源不斷的客製化與點播內容正在重新調整消費者的期望,也激勵著下一代CPG創業者。 工藝品品牌正在興起,無論是誕生於多年的計劃,還是被疫情這一特殊情況的激發,新興崛起的創業者正在尋求自己的利基市場。這些通常是優質、少量備選方案,堅持高品質成分和永續的做法。它們可能是充滿激情的專案或任務導向的公司,對品質有著毫不妥協的承諾,並延伸到其品牌的各個方面,包括包裝。 為何選擇HP Indigo品牌 CPG市場中高價值工藝品品牌的出現,為軟包裝加工商創造了巨大的機會。然而,若要充分利用機會,您需要足夠靈活的技術來滿足這些品牌對速度、專業化和永續性的要求。若要在今天的軟包裝市場中蓬勃發展,您需要HP Indigo。 「數位印刷軟包裝是一個尚未開發的市場,如今只有不到1%的軟包裝是以數位化的方式生產」。ePac Flexible Packaging聯合創辦人兼行銷長Carl Joachim表示:「我們公司創辦時只有一部HP Indigo 20000數位印刷機,我們印刷品質極高。行業的轉迴時間為6週,但我們的轉迴時間僅為10天」。漫長的等待時間,並不是工藝品品牌在Indigo出現前所面臨的唯一缺點。所需的大量訂單、增加的成本、有限的產品選擇及國際生產和運輸都是包裝過程的一部分。 在HP Indigo數位印刷機的支援下,ePac等加工商已進入數位時代,成為顛覆CPG格局的工藝品品牌的領導者。如此,他們為其業務開啟利潤豐厚的新收入來源。他們在這個新興市場的成功,證明數位軟包裝的變革性影響。這是一項您可以真正圍繞其展開業務的技術,甚至像Amcor這樣的大公司也注意到了這一點,他們最近對ePac的1,500萬美元投資,證明未來的趨勢正是數位印刷。 HP Indigo 25K數位印刷機是唯一現場已證實的數位軟包裝解決方案,這款印刷機具有最廣泛的色域和白色組合,使包裝加工商能夠始終如一地滿足最嚴格的品牌標準,並在各種應用中提供與凹版印刷相符的品質(備註1)。在超過51個國家及地區安裝250多台印刷機,新興品牌正在給消費者留下難忘的第一印象,並滿懷信心地踏入CPG市場,因為他們知道其包裝會呈現完美的像素。 美國德州奧斯丁Imperfekt Bites創辦人Jessica Wuesthofen表示︰「我立刻就能得到關於我的包裝是多麼漂亮、色彩是多麼顯眼的評論,這改變了我的業務」。 ● 市面上隨處可見的各式軟性包裝,將是未來數位印刷市場的大勢所趨 ● HP Indigo數位軟性包裝,強調可客製化、可持續性及可獲利的概念 軟包裝未來的利潤更多 HP Indigo的數位軟包裝使加工商能夠結合上市速度、可客製化的短期生產和其他公司無法比擬的吸睛品質,徹底重塑其價值主張。這些數位印刷機是隨需生產軟包裝的最有效和永續的方式,可更快速地完成傳統生產通常不賺錢的工作,並藉此來產生更高的利潤。承擔高度個人化設計的超短期生產,並利用日益成長的隨需生產需求。 憑藉著像尖端的液體電子成像(LEP)技術這樣的創新,客戶可以在這個不斷增長的市場中挖掘無盡的機會。同時在HP生態系統的全方位支援下,能成為新興和成熟CPG品牌的終極包裝合作夥伴。而且憑藉Spot Master(特別色大師),透過更高自動化程度和更少浪費來提高色彩一致性的功能,客戶可減少花在色彩上時間,並將工作效率提高25%以上。 幾天內從檔案變成品袋  HP Indigo的競爭優勢不僅僅是更快的交付速度,還有更高品質的印刷。它使您能夠成為客戶的端到端、檔案到成品袋的包裝合作夥伴。HP Indigo數位製袋工廠是一個獨特的生態系統,由世界領先的供應商支援印刷、層壓和製袋解決方案,它正在為加工商和品牌徹底革新軟包裝行業。透過實現更大的客製化、永續性和供應鏈效率,數位製袋工廠正在幫助加工商及時交付任何大小的工作,利潤比以往任何時候都更多。 Paleo Powder Foods創辦人兼所有人Dustin Gersch表示:「如果我想出一個主意,我可以在15天內做出成品、上架並使之流行起來。作為一家新創公司,有人能夠為我提供這些強大的功能,這真是太棒了」。 對於領先業界的數位永續包裝加工商Rootree而言,整合HP Indigo解決方案使他們能夠以更少的資源為客戶做更多的事情。在僅有7名員工的情況下,他們建立了一個數位製袋工廠,廠內設有兩部HP Indigo 20000數位印刷機、一部包裝層壓機、一部分切器和一部製袋機,以實現非凡的生產率和產量,一天一般可生產63個SKU、200,400個成品袋,以及12,300公尺的捲筒材料。 Rootree執行長Philippe St-Cyr表示︰「Rootree使用HP Indigo數位製袋工廠來真正幫助我們發展永續包裝業務,這使得我們能夠快速發展,並獲得大量新客戶」。 永續經營不僅是一種趨勢 對於Rootree和具有生態意識的工藝品品牌等包裝創新者而言,永續性不僅僅只是一個流行語或成品袋上的綠色貼紙。而這是一個核心原則,也是商業成功的必要條件。因此,為了協助實現更環保的未來願景,HP Indigo使軟包裝加工商可以輕鬆地只列印他們需要的內容,並在價值鏈的每個階段整合永續性措施,這使得品牌能夠隨心所欲地列印他們想要的任何內容。 由於沒有印版或滾筒,加上在可回收再造和可生物降解材料上印刷的能力,因此在印刷對環境的影響方面,HP Indigo的數位軟包裝與柔版相比降低了40∼60%,與凹版相比降低了60∼80%(備註2)。Indigo印刷的成品袋經過CYCLOS HTP認證,可再利用性測試得分高達90%以上,符合EU和FDA食品包裝法規(備註3)。另外,HP Indigo電子油墨還能支援家庭和工業堆肥。 Rootree的Philippe St-Cyr也表示:「有了如此堅實的基礎和與HP Indigo的合作夥伴關係,我相信我們擁有未來包裝的終極秘訣」。 ● HP Indigo數位製袋工廠是一個獨特的生態系統,由世界領先的供應商支援印刷、層壓和製袋解決方案,它正在為加工商和品牌徹底革新軟包裝行業 ● 透過色彩校準,更高自動化程度和更少浪費來提高色彩一致性的功能,客戶可減少花在色彩上時間,並將工作效率提高25%以上 面向未來軟包裝從今開始 隨著消費者生活方式、喜好、優先事項和價值觀的演變,新一代製造商正在湧現以填補空白。對於ePac的Carl Joachim而言,這種對可能性的感知使數位軟包裝成為一個令人興奮和前途光明的產業。 「實際上,有成千上萬的中小型品牌,這些年輕的企業家希望能有所作為,幾乎所有人都變成了常客。我們時時掌握他們的挑戰,知道我們可以助他們一臂之力,這就是世界上最令人欣慰的感覺」。 現在正是加入數位革命的最佳時機,準備好從事軟包裝了嗎? http://www.hp.com.tw ●備註1:截至2019年11月,與提供寬幅軟包裝解決方案的主要數位印刷競爭對手相比。 ●備註2:基於與柔版印刷和凹版印刷的第三方生命週期評估比較,其比較表明HP Indigo 20000數位印刷機在研究中考慮的所有13種環境影響類別中,對經濟工作中軟包裝的環境影響均很小。對此有關詳細資訊,請參見技術白皮書:使用HP Indigo數位印刷機,以低環境衝擊的方式進行印刷,2016年。 ●備註3:食品和包裝是一個受到嚴格監管的行業,根據其市場定位,其要求會有所不同。因此,提醒加工商要確保印刷過程中使用的所有材料均適用於預期用途及其使用條件,並確保印刷過程符合《GMP優良生產規範》。HP Indigo符合食品包裝法規:FDA,《間接食品接觸聯邦法規》第21條;瑞士《食品接觸材料及製品條例》,RS 817.023.21;EUPIA《應用於食品包裝材料及製品的非食品接觸表面上的印刷油墨指南》(2011年11月);歐洲委員會關於間接食品接觸的ResAP (2005/2)號決議;《Nestle包裝油墨指導性說明》,間接食品接觸排除列表;非食品接觸的德國食品法和歐盟框架法規1935/2004第3條。 ● HP Indigo數位製袋工廠可真正幫助客戶發展永續包裝業務,傳達綠色環保包裝的理念 ● 面向未來的軟包裝從現在開始,其在客製化及可變數據印刷領域上有絕佳的發展機會
利用設計讓老產業翻轉新生命
設計創意
2021-08-15

利用設計讓老產業翻轉新生命

網路時代社會變化日新月異,許多的傳統產業與老店家,因為時代的變遷、消費者習慣改變,日趨沒落,昔日榮景不再,因此也常被戲稱為「夕陽產業」。但實際上真的是如此嗎?如果產業與店家本身的商品或服務是有價值的,為何不能找尋新的商業模式定位,並透過設計改造重新賦予新的生存機會?筆者以自身多年設計、行銷與品牌操作經驗,投入老產業與老店家設計改造多年,累積了許多的成功案例。 一、老濟安青草店:成功變身微型青草博物館 在那個醫藥不發達的舊時代,人們會去臺北市萬華區的龍山寺求藥籤,再依藥籤到旁邊的青草街抓青草藥,所以全盛時期一條街上有幾十家青草店,老濟安青草店近五十年前也就是在青草街發跡。後來隨著時代與醫療進步,龍山寺不再出藥籤,抓青草藥的客人少了,整條街也就日漸沒落。老濟安第二代的王老闆,只好將青草店搬回西昌街住家繼續經營,可惜隨著青草產業榮景不再,店裡的生意也日漸蕭條。 筆者在參與臺北市政府老店改造計畫時,覺得像老濟安這樣的青草店,特別有其文化傳承的珍貴性。如果它提供的商品與服務背後的價值仍在,為何不能透過新的商業模式找尋創生機會?筆者初期在店家蹲點時觀察,來店家購物的客人,一天大約只有零零落落的幾組,而且很多都是來串門子的。但也訝異的發現,王老闆可以在與客人聊天當中,根據客人的身體狀況,為客人調配專屬的藥草茶,這等淵博的青草知識與功力,讓筆者印象深刻。筆者與顧問團隊進一步說服王家,第三代的兒子回來參與改造計畫,因為老店改造不只是翻修裝潢,而是要摸索出新的商業模式,創造新的生存機會。而新的商業模式一定得懂得操作行銷與拓展電子商務,這一部分通常需要年輕世代才有辦法妥善且長久的經營。 事實上,筆者看重的是青草店溫暖的本質:店家在傾聽客人的談話中,理解客人的煩憂,再提供專業的青草配方建議,奉上一杯特製青草茶,讓客人身心得到紓解。設計主軸就以這樣的概念出發,期待青草店再度成為客人喜愛進出的場所,並且變身成為傳遞青草知識的殿堂。 我們以「微型青草博物館」為主軸概念加以改造,牆上裝飾工業風鐵水管,彷彿人體經絡。壓克力球象徵經絡穴位,裡面放些青草,代表用青草疏通經絡。而一進門設置了長長矮吧檯、竹椅和大型奉茶陶壺,昭示店家以奉茶精神,為客人奉上一杯青草茶,邀請客人就著吧檯坐下來,由第三代老闆招待客人飲用青草茶,聊聊天、分享青草知識。旁邊樓梯下的畸零空間,用以前處理藥草的工具,佈置成體驗區,供客人拍照打卡,順便幫店家在社群網路上宣傳。 青草知識淵博的王老闆,則在特製的工作櫃檯,繼續為前來購買青草的客人,提供客製化服務。店裡一桶一桶的各式藥草,被移到店面空間的後方,整齊排列在鐵架上,方便王老闆依照以往的工作習慣,隨時拿取藥草。筆者只在輕巧的鋁桶外,貼上深淺不一的綠色系品名標示,營造活潑的視覺效果,天花板上用網架,懸掛起一束束乾燥藥草,增添青草店的輕鬆氣氛。王老闆並與兒子共同合作,研發出符合大眾需求的青草配方,針對現代人的身心需求,開發幾款如:去油存菁茶、神清氣爽茶⋯等,可以簡單沖泡的茶飲包。 改造之後的老濟安青草店變身為網紅名店,許多國內外觀光客均特別來店造訪,形成了最好的青草文化體驗空間。店家更與知名飯店業者合作,老濟安的健康茶包變成了房間標準備品。又與各地溫泉業者合作,推出各式美容藥草泡澡包,拓展新的異業合作商機。 二、尚蝶扣:鈕扣達人與創客時代的完美組合 尚蝶扣,原名為「尚得鈕扣」,在台灣還是成衣王國的年代,專作鈕扣批發外銷,一次出貨數以噸計。店主張老闆當時是鈕釦界的風雲人物,人稱「鈕扣張」,他的工廠可以自行設計鈕扣、製作、交貨一條龍。全盛時期,在香港也有張家的鈕扣展示店面。不過,隨著成衣紡織工廠外移,中國大陸鈕扣廠商低價搶單,鈕扣批發外銷的生意日漸萎縮,榮景也漸行漸遠!近幾年,張老闆因年事漸長,於是召回了本來在銀行業工作的女兒張小姐,回來一起經營鈕扣生意,張小姐卻不知道她回來面對的,是一個日趨沒落的夕陽產業。 但是,筆者在到店家蹲點時卻注意到,鈕扣在零售方面的生意,卻悄悄攀升。事實上,這些零售的客群,可能是西門町潮牌服飾設計師,他們自創品牌,需要特製鈕扣,來搭配自家設計的服飾,每一款服飾大約只生產五十到一百件,需要的鈕扣數量並不會太多;另外一種客人,來自近年新興的創客,他們需要特別造型的鈕扣作為素材,製作耳環、髮飾等。雖然零售的生意每一筆出貨的鈕扣數量不大,但賣出的價格卻遠比批發的價格來得更高,利潤也來得好。張小姐從小在鈕扣店長大,她兒時的玩具之一就是數不清的鈕扣,因此她對鈕扣的想像力,比一般人來得更加豐富。店裡還有另一位靈魂人物,就是老闆娘,她不僅對鈕扣如數家珍,對蝴蝶圖樣的喜愛,也影響張老闆開發設計非常多款蝴蝶造型的鈕扣,成了尚得鈕扣的主要特色之一。 筆者於是決定改造尚得鈕扣未來的商業模式:鎖定創客潮流的客群,將空間打造成為一個可以來找尋靈感與諮詢、手作教學與體驗的鈕扣工作室。所以我在店面的主要區域,打造一張長型大桌子,讓空間成為了一個,可以讓客人坐下來進行鈕扣手作體驗。整家商店的設計風格,以老闆娘與張小姐所喜愛的蝴蝶造型為發想。插上幾隻美麗的蝴蝶;店門上的裝飾,則由張小姐親手DIY,用店裡的各式鈕扣拼貼出色彩繽紛的蝴蝶斑紋,充分展現創客精神。店家不僅可以為客人提供專業的鈕扣搭配建議,也可以開設各種DIY的課程,使用鈕扣為素材,自製胸花,甚至是婚禮會場佈置上的擺飾,讓鈕扣的創意可以無限延伸。(見圖2) 三、澎玉191:滿載一整船澎湖灣的山海美味 澎玉191,原名「成達行」,是迪化街販售南北貨起家的店,店家陳老闆夫婦從迪化街旁的攤商,一路打拼買下店面做生意。兩夫婦年事漸長欲交班第二代,才發現迪化街南北雜貨早已榮景不再。筆者初次探訪成達行時,看到縱深的店舖,左右靠牆,堆起一大袋一大袋準備批發的南北雜貨,架子上還有用透明夾鏈袋包裝的零售乾果,等待散客上門購買。這讓筆者聯想到,某次在迪化街偶然買到好吃的夏威夷果,想要再度回購,但手上只有一個迪化街到處都可看到的透明夾鏈袋包裝,實在無法依照這樣的包裝,重返心儀的店家。 筆者和顧問團隊在店家蹲點時,偶然發現店家手寫帳簿,有許多筆標示不清的項目,陳老闆連忙拿出藏在冰箱的貨物給我們看:丁香魚乾、小卷、魷魚、花枝丸⋯這些季節海味,都是老闆的澎湖鄉親寄來的,只有熟客才知道來店購買。老闆娘立刻示範如何用丁香魚乾煮雞湯,陳老闆也在店裡用炭火烤魷魚與花枝丸,請工作團隊享用,這個有趣的發現,就是筆者長時間蹲點店鋪,想要找尋的「差異化」,往往這個與眾不同的點,是設計靈感的開端,以此為主軸,就能發展出完整的改造設計案。 經筆者深入了解,成達行的陳老闆與老闆娘均是澎湖人,陳老闆出生澎湖漁家,家裡有一艘名為「澎玉156號」的漁船。陳老闆少年時期,常常跟著漁船出海捕魚。可惜後來澎湖漁獲量日益減少,他們夫婦倆只能離開澎湖,到臺北討生活,輾轉來到迪化街販售南北雜貨。現在老家漁船早已報廢拆掉,僅存偶爾有澎湖親友送來家鄉的季節海味寄賣。筆者和顧問團隊覺得這是一個可以長期深耕經營的系列商品,於是請陳老闆去詢問建立,澎湖當地可以穩定供給季節特色海味的貨源,店家改造也因此定調在「澎湖漁貨新鮮直送迪化街」的設計主軸上,開啟一連串設計發想。 我們將店家想像成一艘漁船,延續陳老闆家的漁船名稱,再加上迪化街店址的門牌號碼,將店名更改為「澎玉191」。筆者在店面入口處設計了一個“船頭”的展示櫃做為視覺焦點,並將當年「澎玉156號」船上的船舵和羅盤安裝上去。整體店面則採用了漁船的甲板意象,如木棧板般層層疊疊擺放一籃一籃的商品,就像是船上豐收的漁獲。天花板懸掛的吊燈也選擇和漁船掛燈相仿的造型,營造漁船的整體氛圍。當然,筆者所在意的商品包裝,也配合整體改造的形象,設計了禮盒、紙袋、夾鏈袋⋯等包裝,創造了「澎玉191」系列且高品質的商品形象。(見圖3) 四、老街區店家改造的針灸理論 根據筆者多年經驗的心得,台灣礙於經費與民粹的社會氛圍下,並不適合用大刀闊斧的手法,將整片整條老街區改造。但是透過適當操作,幫助一家老產業店家開發出新的商業經營模式,並依此設計改造而改頭換面,重新在市場上找到新的生存機會。表面上看起來雖然只是一家店的成功,但是,在老店周遭,尤其是同質性產業的店家,也會帶起改革風潮。可能模仿、又或是各自表述,甚或是創造了更厲害的商業模式! 無論如何,這些老街或店家彷彿又重新活絡了起來,筆者將這樣的現象比喻為幫老街「針灸」。也就是說,如果一條蕭條且沒落的老街,像是一條積累血路不通的經脈,如果我們改造了街上其中的一家老店,這就好像在這條經脈的某處穴位下針,這一針的成功將會帶起騷動,進而帶動血路重新流動疏通,不只是老店本身能受益,連帶的整條老街也就有機會重獲生機!(待續)