捌、可食用包裝
包裝傳統上遵循使用和處置模式,對垃圾掩埋場和水體的固體廢棄物產生重大影響。作為回應,企業和消費者在過去十年中一直轉向永續包裝。企業面臨的挑戰是找到既能保持其核心功能,又能減少或消除固體廢棄物的包裝。包裝產業的一個創新趨勢是可食用包裝,它解決了這些問題並促進閉環系統。
例如,由牛奶蛋白製成的包裝,例如酪蛋白膜,用於包裝食品,與塑膠相比,具有更好的保鮮效果。此外,新創公司正在創造湯匙、吸管和餐具等可食用的用具,為餐廳、咖啡館和冰淇淋店提供環保替代品,有助於減少塑膠的使用。此外,2023年全球可食用包裝市場規模為10.7億美元,2024年為11.4億美元,預計到2033年將達到20.2億美元。
(十五)廠商15:Decomer Technology╱是一家位於愛沙尼亞的生物科技新創公司,提供植物性可食用和水溶性包裝材料。這一家新創公司的材料無味、透明、防過敏,可使用於食品、洗滌劑、藥品和農業包裝。其主要產品Honeydrops,是用可食用包裝材料包裝的蜂蜜。
而Blenday是該家新創公司的另一款主力產品,這是一種可以混合的植物性超級食品枕頭包,其可混合到冰沙中一起食用。Blenday的外層由果膠和五顏六色的超級食品粉製成。
(十六)廠商16:Kulero╱是一家生產可食用餐具的德國新創公司,這家新創公司透過可食用和可持續的餐具替代品滿足一次性餐具的需求。這種可食用的餐具由雜糧麵粉、鹽和水製成。此外,也使用香料、香草或可可粉來增加風味。(見圖13)
Kulero的素食湯匙堅固耐用,在熱液體或湯中可以使用30分鐘,在冷餐中可使用60分鐘。這家新創公司已經成功替換了500萬把塑膠湯匙。該公司目前所提供一系列產品,包括可食用湯匙、可食用吸管和杯子,以及可堆肥的碗和盤子。
●圖13:Kulero是德國新創公司,透過可食用和可持續餐具替代品滿足一次性餐具需求(圖片來源╱Kulero官網)
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