自COVID-19大流行以來,電子商務的範圍已從零售業擴展到餐飲服務業,為消費者提供了便利,也為餐廳帶來了新的機會。然而,這種便利性伴隨著環境問題,特別是包裝廢棄物。
餐飲服務包裝協會 (FPA) 執行董事 Martin Kersh 表示,儘管配送平台通常無法完全控制餐廳和外送會員使用的包裝,但它們在確保遵守法規和永續發展方面發揮著重要作用。
「送餐平台應該採取更多措施,以確保其會員不會被包裝供應商利用,這些供應商聲稱其包裝具有優越的環境證書,而這些證書沒有證據證明其合法性。這包括聲稱不含塑料的杯子,這些杯子大多不是不含塑料的,以及聲稱可生物降解的包裝,但實際上只能在專業的工業堆肥設施中堆肥,」
「許多聲稱對環境更好的包裝都是用虛構的符號來宣傳的,這違反了《綠色聲明守則》。餐廳和外賣店需要受到保護,免受無良賣家的侵害,這些賣家利用他們的願望在經營中‘更加環保’。
克什也強調,平台應確保其會員遵守包裝禁令。 「太多的餐廳和外賣店正在使用違禁的發泡聚苯乙烯和擠壓聚苯乙烯泡沫盒和杯子以及塑膠餐具,這些餐具現在被偽裝成'重型'或'可重複使用',而實際上它們永遠不會被重複使用。
“新材料不斷出現,但許多都是不誠實的。”
Xampla 重點介紹了其用於外帶包裝的植物性無塑膠 Morro 塗層,以解決環境問題。
策略性削減和轉型
...