無菌包裝非常適合牛奶、果汁、湯品等產品,為食品流通提供實用且永續的解決方案。(圖片來源:Robert Kneschke via Shutterstock)
從廚櫃中長保鮮牛奶的紙盒,到午餐袋中方便攜帶的果汁盒,無菌包裝正悄然引領現代食品保存革命。
這項創新技術讓食品和飲料能在不需冷藏的情況下,保持數月的新鮮度,帶來便利的同時大幅減少食物浪費。
透過將無菌加工和密封包裝結合,無菌系統能防止產品受汙染,同時維持風味與營養價值。
無菌包裝的核心原理
無菌包裝主要包含將食品和包裝材料分別進行殺菌,並在超潔淨環境下充填與密封。
此法不同於傳統罐裝或瓶裝熱灌裝,後者通常在容器內加熱或巴氏殺菌,可能影響食品口感和質地。
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