從智慧管理、數位溯源到品牌再造與體驗服務，展現臺灣養鹿產業多元經營新方向
臺灣養鹿產業正從傳統飼養與鹿茸生產，逐步延伸至品牌經營、品質溯源及消費體驗。2026第二屆鹿鳴獎於11月11日舉行頒獎典禮，由上林鹿園奪得金獎，兆民養鹿場獲銀獎、長隆牧場獲銅獎，大湖尾養鹿場及家福鹿園則獲頒優質獎，五家鹿場分別展現智慧管理、產學合作、品牌再造、標準化飼養及體驗服務等經營特色。
本屆鹿鳴獎由農業部指導、中華民國養鹿協會主辦，透過評選表揚在經營管理、永續發展與品牌轉型上有所投入的鹿場，也呈現臺灣養鹿產業如何將既有的養殖專業，進一步轉化為市場競爭力。
五家得獎鹿場各展特色，從養殖管理走向品牌經營
金獎得主上林鹿園，以三代傳承的養鹿經驗為基礎，導入「一鹿一碼」制度，將血統、檢疫等資訊納入個體管理，並結合友善鹿舍、人道採茸及農業循環利用。在品牌經營方面，上林鹿園整合國產鹿茸標章與防偽QR Code數位溯源，讓產品來源與管理資訊更加透明，同時透過數位平台及食農教育，增加消費者對鹿場與國產鹿茸的認識。
銀獎得主兆民養鹿場，與成功大學、臺灣大學及中山大學等校進行產學合作，並規劃在地鹿茸收購合作機制，串聯鹿場生產與後端加工。此外，也建立「百鶴齡」自有品牌，透過社群短影音行銷及產品多元應用構想，拓展鹿產品的市場溝通方式。
銅獎得主長隆牧場，以百年鹿場歷史及長期累積的養殖技術為基礎，持續投入優良鹿種選育與高品質鹿茸生產。面對第五代接班，牧場也逐步將歷史傳承與誠信經營轉化為品牌故事，從公版包裝走向品牌化包裝及數位行銷，為傳統鹿場開展新的市場定位。
兩家優質獎得主則分別展現管理制度化與體驗服務的發展方向。大湖尾養鹿場將過往仰賴經驗的管理方式，逐步整理為疾病預防、環境衛生及飼養管理三大標準化系統，並規劃結合坪林茶鄉特色、生態觀光與食農體驗。家福鹿園則透過親子DIY、鹿場導覽及餵鹿體驗，讓消費者實際參與並認識養鹿產業，持續深化品牌定位與服務價值。
串聯產官學研，拓展國產鹿產品市場發展
本屆鹿鳴獎參選鹿場須先通過農業部優良鹿場評鑑，再經初選書面審查及決選實體簡報兩階段評選。評審從優質服務營運模式、永續價值展現、顧客體驗升級及未來市場發展潛力等面向進行綜合評比，選出五家得獎鹿場。
面對產業轉型需求，農業部畜產試驗所將持續在育種改良、飼養技術、疫病防控、產品加值及品牌輔導等方面提供研發支持，協助鹿場提升經營效率與市場競爭力。
從本屆五家得獎鹿場的經營成果可見，臺灣養鹿產業正透過不同方式尋找新的發展方向。無論是智慧管理與數位溯源、產學合作、品牌再造，或是體驗服務的深化，都反映出產業不再只著重生產端，而是逐步重視產品信任、品牌辨識與消費者關係的建立，為國產鹿產品開拓更多市場可能。
